САМОБЫТНАЯ НАЦИОНАЛЬНАЯ КУХНЯ
"НЕЗАБЫЎНЫ СМАК ТРАДЫЦЫЙ"
Знакомство с Полоцком "на вкус" раскроет тайны
и традиции местного кулинарного наследия и мастерства...
УНИКАЛЬНАЯ НЕТРОНУТАЯ ПРИРОДА...
КАК ХРАМ, В КОТОРЫЙ ВХОДИТ
И В БЛАГОГОВЕНИИ ЗАМИРАЕТ ВРЕМЯ
Полоцк - географический центр Европы. Уникален исторический и архитектурный облик Полоцкой земли... Её Величие...
Яркие исторические места, архитектурные памятники...Незримые свидетели жизни выдающихся людей, которые оставили заметный след
в истории...
Бережно передаются национальные обычаи
и обряды, сохраняется богатый и разнообразный фольклор...Ценность самобытной полоцкой культуры неизмерима...
В Полоцкой летописи переплетаются княжеские династии, истории великих сражений и событий...
Полоцк - уникальное, святое место...Земля небесной заступницы Святой Преподобной Евфросинии Полоцкой...Слава Полоцка духовного известна во всём мире...
Путешествуя водными просторами Полотчины и преодолевая природные препятствия, у Вас есть уникальная возможность получить наслаждение и заряд сил от активных форм туризма и отдыха..
Азарт, спортивные соревнования, адреналин, здоровый образ жизни и движение... О СПОРТ, ТЫ МИР!
НА ЗЕМЛЕ СВЯТОЙ СОФИИ...
Гостеприимство и Сохранение белорусских традиций
Агроэкоусадьба Полоцкого района «Лука» по праву признана одной из лучших сельских усадеб Витебской области по гостеприимству, сохранению белорусских традиций, самобытности и кулинарного наследия
17 ноября в Витебском областном исполнительном комитете состоялась торжественная церемония награждения лауреатов и победителей конкурса «Лучшая агроэкоусадьба Витебской области 2014 года».
Агроэкоусадьба Полоцкого района "Лука" признана победителем конкурса в номинации "Гостеприимство".
К слову, по итогам 2013 года она признана лауреатом конкурса в номинации «Сохранение белорусских традиций».
Признание данной сельской усадьбы символично.
Интерьер субъекта агроэкотуризма отображает выдержанный в национальных традициях уклад жизни Полоцкого района.
Агроэкоусадьба «Лука» в целях сохранения белорусских традиций и сохранения белорусского кулинарного наследия принимала участие в реализации проекта международной технической помощи «Улучшение кулинарного сервиса в Латгальском и Витебском регионах, основываясь на концепцию кулинарного наследия» (BELLACUISINE).
«Для меня очень важно участие в региональном конкурсе «Лучшая агроэкоусадьба Витебской области». На своей сельской усадьбе я стараюсь сохранить и постоянно совершенствовать традиции местного кулинарного наследия и культуры. Ко мне приезжает очень много гостей, с различных уголков Земли…И с уверенностью могу сказать, что знакомство с Полотчиной «на вкус», демонстрация самобытных обычаев и обрядов не менее увлекательно и информативно, чем только любование природными красотами или изучение архитектурных памятников», – с удивительным блеском в глазах, руками, полными подарков, отметила хозяйка агроэкоусадьбы «Лука» Елена Лукинична Пруднячёнок – очаровательная, всегда жизнерадостная, настоящая радушная хозяйка.
Двери знаменитой полоцкой сельской усадьбы всегда открыты для новых гостей и интересных идей.
По праву центральной составляющей в презентации агроэкоусадьбы «Лука» выступает угощение гостей специальным кулинарным предложением «Наливашки».
Рецепт:
Ингредиенты: 2 кг картофеля, 3 луковицы, 300 г сала, чрева, соль, перец.
Сырой очищенный картофель натереть на тёрку. Раздельно обжарить лук и кусочки сала. Добавить соль, перец. Массу наливаем в толстые свиные чрева. «Наливашку» прокалываем, запекаем в духовке при 180 градусах, 1,5 часа. Можно подавать к столу со сметаной, простоквашей, молоком.
Добро пожаловать и приятного аппетита!
